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La Lyre à fromage
Découvrez Marie-Line Leroux, notre productrice locale de fromages bio de brebis au lait cru.Elle travaille uniquement à partir de lait de brebis bio, issu de trois fermes d’Ille-et-Vilaine, dont une est située à Marpiré, afin de transformer le lait tout au long de l’année.
Au fil du temps, sa gamme de fromages au lait cru s’est élargie au-delà de sa tomme de brebis en version jeune ou affiné, qu’elle fabrique toute l’année et qui est affinée pendant trois à six mois. Elle produit des fromages de brebis frais, demi affiné et aromatisés, du fromage blanc de brebis nature et aux herbes, du ronchon semblable au reblonchon...
Emmanuel Marchand (ferme du Mont-d'Or), paysan associé et président CORAB
Paysan à la ferme du Mont D'or et Président de la CORAB, Emmanuel Marchand Les Paysan.ne.s Associé.e.s sont des acteurs majeurs de la coopérative Biocoop, aux multiples parties prenantes travaillant au développement de l'agriculture bio. Découvrez le témoignage d'Emmanuel Marchand, paysan à la ferme du Mont D'or et Président de la CORAB. Il nous présente sa vision d'un nouveau monde agricole, en phase avec la société que Biocoop et ses coopérateurs appellent de leurs vœux.
Résolution 2024 pour le magasin Biocoop Pays de Vitré
Le récap de l'année passée
Découvrez le récap de l'année 2023 avec Aurélie, responsable du magasin Biocoop Pays de Vitré